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新买酿酒设备6大注意事项,缺一不可

       新买的酿酒设备相比老机器来说酿酒操作要好用很多。因为新机器整体性能较好,所以只要酿造技术到位,生产出来的酒品一般都还不错。不过,你知道吗?新买的酿酒设备虽然使用方便,但在前期操作上也颇有讲究,以下6点大家就需注意。
       1、合理的布局锅炉、蒸料桶、冷却器位置。对于一些以柴、煤为燃料的锅炉考虑到卫生可以把锅炉安装在外面。
       2、使用前用蒸汽灭菌彻底杀菌。注意锅炉在烧火过程一定要打开锅炉上方的蒸汽阀门
       3、蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位,及时向炉中加水。
       4、蒸汽柜避免无水空烧。
       5、往蒸料桶里倒入酒醅。
       6、蒸酒之后必须要进行排水排糟清洗设备。
       为了保证酒品,在操作酿酒设备时,这6点大家一定要做到。特别是清洗工作,每次设备使用后,一定要及时清洗。
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