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酿造技术
在生产中如何保证酿酒品质

更新时间:2019-04-08    点击次数:289次

      相信很多人都喜欢喝啤酒,其实我也是,尤其是冰镇啤酒,喝一口含在嘴里,又冰又凉又清爽,咽到肚子里,那股凉凉的味道真是让人舒服的很,尤其是在夏天的时候,渴的时候喝啤酒,真的是很舒服啊。相信很多朋友跟我一样爱喝啤酒。其实啤酒都是由酿酒设备生产出来的,这些设备在生产的过程中,需要按照一定的配方进行。
      酿酒设备用量可按成品啤酒的色度标准而定,一般不超过酒液的0.2%,可在自酿啤酒设备的啤酒过滤添加。因为啤酒的品味在很大程度上取决于着色剂的质量,因此近年来使用麦芽糖色,其基本成分接近于麦汁,且溶解状况良好,是较好的着色剂,但也不能添加过多。以保证自酿啤酒设备酿造的啤酒的质量稳定,并避免对其他品种产品生产的干扰。
      酿酒设备的相关常识,跟大家分享到这里。
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